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Impianti e macchinari per l’industria alimentare | linee di produzione pasta alimentare lunga

PRO-Tech Italia Impianti e macchinari per l’industria alimentare | linee di produzione pasta alimentare lunga PPC - PPL - PPM

PPC - PPL - PPM

Presse per pasta corta - lunga - combinate

Affidabilità, praticità d’uso, minima manutenzione, elevata igienicità sono alcune delle caratteristiche salienti delle Presse della serie PPC - PPL e PPM, che unite all’elevatissima qualità della pasta prodotta ne fanno una macchina ideale per qualsiasi pastificio.
Le presse sono disponibili con testate tonde (per pasta corta e sfoglia), lineari (per spaghetti) e combinate (con doppia testata in linea per produzione alternata di pasta corta o spaghetti).
Ogni pressa è dotata di dosatore volumetrico semole, dosatore bi-vite per additivi, pompa di dosaggio acqua/additivi liquidi e misuratore di flusso, pre-impastatrice centrifuga, impastatrice principale a palette (in atmosfera) e vasca impastatrice sottovuoto.
Il gruppo di estrusione è equipaggiato di vite di compressione munita di profilo speciale che assicura un elevato rendimento eliminando ogni stress meccanico e termico all’impasto, abbinata ad una testata per trafila circolare (per pasta corta e sfoglia) oppure lineare (per pasta lunga); cilindro e testata sono dotati
di sistemi di climatizzazione separati.
Nelle presse per pasta corta, il gruppo di taglio automatico è fissato alla testata (senza ingombri a terra) ed è dotato di sollevamento/discesa idraulico, ventilazione della zona di taglio; il gruppo di taglio inoltre permette la semplice rotazione della testa di 180° in modo da rendere facilmente accessibile la testata/trafila, agevolare lo spurgo macchina, semplificare la manutenzione e pulizia della macchina e semplificare l’inserimento di macchine tranciatrici.
La pressa è dotata di quadro elettrico principale a terra ed uno remoto sul ponte pressa, entrambi dotati di pannello operatore touch panel per la gestione completamente automatica delle fasi di lavorazione e gestione delle ricette di produzione.